Шеф-повар французского ресторана Geraldine (входит в сеть Александра Раппопорта) Роман Палкин рассказал «Газете.Ru», как правильно жарить каштаны.
«Каштаны поделите на 2 или 4 части, в зависимости от их размера. Порежьте лук и обжарьте в сковороде или сотейнике на сливочном или подсолнечном масле. Как только он станет прозрачным, добавьте к нему нарезанные каштаны и томите, пока те не станут напоминать по текстуре грецкий орех.
Затем влейте куриный или грибной бульон так, чтобы он полностью покрыл каштаны, и продолжайте томить до готовности. Каштаны должны стать сочными, но сохранить хрустинку», — поделился Роман Палкин.«Такие каштаны можно подавать как гарнир к мясу или птице — например, цыпленку — либо вместе с овощами, они отлично сочетаются со шпинатом, кейлом или брюссельской капустой», — объяснил Палкин.
Malaysia Latest News, Malaysia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Шеф-повар рассказал, как сделать страшные сладости на ХэллоуинДля тематической вечеринки на Хэллоуин можно приготовить для гостей «страшные» сладости, которые легко сделать самому. Об этом рассказал «Газете.Ru» бренд-шеф «Кухни на районе» Максим Кузнецов.
Read more »
Шеф-повар назвала неожиданное применение лимонным косточкамПопулярный шеф-повар Карла Бодруг объяснила в соцсетях, почему не стоит выбрасывать косточки лимона.
Read more »
Без ремонта.Поменять летнюю резину на зимнюю мало, считает лучший автомеханик России. Он рассказал aif.ru, как правильно подготовить автомобиль к зимовке.
Read more »
«Сколько мучений он вытерпел»: известный шеф-повар умер после аппендицитаШеф-повар из Екатеринбурга умер после приступа аппендицита в 37 лет. Родные до сих пор не верят, что крепкий мужчина без вредных привычек так быстро ушел из жизни
Read more »
«Не хочу думать, будет ли у меня ещё шанс на золото Олимпиады». Интервью с лидером «Локо»Ильяс Куркаев рассказал, как поражение в финале с Францией повлияло на его карьеру.
Read more »
Защитник «Локомотива» Береглазов рассказал, как получил статус «охранника Толчинского»Защитник «Локомотива» Алексей Береглазов рассказал, как получил статус «охранника Сергея Толчинского» в «Авангарде».
Read more »