Многие из нас до сих пор верят в различные мифы о молоке. Например, считается, что фермерский продукт более качественный, а в молоке из тетрапака или бутылки нет пользы. Так ли это, Life.ru разобрался вместе с нутрициологом Юлией Хлоповой.
По её словам, миф о бесполезности молока из тетрапака распространился из-за процесса пастеризации. Однако основной белок молока — казеин — разрушается при 130 градусах, а пастеризация по ГОСТу не может превышать 100 градусов. Нутрициолог объяснила, что пастеризация убивает всё то, что может навредить нашему иммунитету: бактерии с производств, болезни крупного рогатого скота, различные патогены. Бесполезным и вредным такое молоко не станет, а вот безопасным будет точно.
Ещё один миф — растительное молоко полезней и лучше коровьего. Хлопова объяснила, что у коровьего молока огромная база витаминов, которая не повторяется в овсяном или миндальном напитке. И даже если вы видите одинаковое обозначение витаминов в растительных и животных продуктах, то они будут работать в вашем организме по-разному, потому что это сложная химическая комбинация.
Как же получать кальций, если у вас непереносимость молока и лактозы? Для вас подойдут сыры и кисломолочные продукты. В них не содержится лактоза, но всё-таки лучше обратиться к врачу-диетологу.Третий миф заключается в том, что фермерское и экомолоко якобы несут больше пользы. Однако нутрициолог уверяет, что оно полезно ровно так же, как и обычное,"магазинное".
"Оно точно так же регламентировано нормативами пищевой промышленности и проходит этапы пастеризации и стерилизации. Отличие в том, что уход за крупным рогатым скотом отличается и более бережные технологии добычи молока", —Кстати, те, кто по веянию моды отказывается от молочных продуктов, совершают большую ошибку. Если у вас нет медицинских противопоказаний, кефир и йогурты только поспособствуют росту полезной микрофлоры.
Malaysia Latest News, Malaysia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
В Брянске и Курске магазины и кафе работают в обычном режиме, несмотря на обстрелыПродукты и товары поставляют согласно графику
Read more »
Минпромторг попросил суд приостановить корпоративные права X5 на ее российскую 'дочку'В компании отметили, что предприятия продолжают работать в обычном режиме, и судебные разбирательства не повлияют на повседневную деятельность компании в России
Read more »
Здоровая усталость. Витамины группы В помогают сохранять память и бодростьПостоянная усталость, проблемы с памятью и вниманием стали обыденностью. Почему это происходит и чем здесь может помочь комплекс витаминов группы В?
Read more »
В России могут ввести профстандарт и сертификацию нутрициологовВ России планируется внедрение профессионального стандарта 'Нутрициолог', как сообщает газета 'Известия', ссылаясь на документ вице-спикера Госдумы Бориса Чернышева, направленный к вице-премьерам Татьяне Голиковой и Дмитрию Чернышенко.
Read more »
Раскрыта диета Юрия Гагарина в космосеВо время своего первого полета космонавт Юрий Гагарин ел мясо и шоколад. Об этом в беседе с изданием «Газета.Ru» рассказала дипломированный нутрициолог.
Read more »
Эндокринолог Калинчев опроверг пользу от «экологически чистых» продуктовВрач считает, что все для сбалансированного рациона можно купить в обычном магазине.
Read more »