«И все-таки на квасе или на кефире? — Да вам еще не надоело спорить?!» Толерантность и уважение к чужому мнению, без которых жить в 2020-х даже как-то неприлично, добрались и до гастрономической сферы, оставив в прошлом страстные баталии насчет допустимости яблока в оливье, фасоли в борще и выбора между квасом и кефиром при приготовлении окрошки.
Те любители вкусной еды, которые предпочитают докапываться до самой сути и вдумчиво разбираться в истории вопроса, почти всегда ссылаются на рецепты Елены Молоховец — и находят немало интересного. Окрошка — не исключение: оригинальный рецепт звучит более чем солидно.
Правда, заигрывания с дореволюционной гастрономией постепенно выходят из моды — россияне успели составить свое представление о рябчиках и галантине, так что теперь ищут что-нибудь поинтереснее. Между тем кулинарные блогеры предлагают компромисс — кефир с газированной минеральной водой в пропорции один к одному. Отличное дополнение для этой смеси — заранее растолочь укроп и зеленый лук с солью и долькой чеснока в ступке, чтобы получилось что-то вроде песто, но на русский дачный лад.В принципе можно и так, но велик риск, что получившаяся субстанция решит расслоиться прямо в тарелке, и вид будет не слишком аппетитным.
Если же хочется добавить в тарелку только оригинальности, но никак не градуса, в ход идут необычные решения. Среди кулинарных блогеров весной 2024 года набирает популярность рецепт окрошки на томатном соке, смешанном с острыми специями и парой капель аджики или табаско . Получается нечто вроде испанского холодного супа гаспаччо, только существенно более сытного — за счет картошки и чего-нибудь мясного.
Malaysia Latest News, Malaysia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
От лекарств до снарядов: названы открытия, позволившие победить в Великую ОтечественнуюМало кто знает, что в годы войны будущий президент АН СССР, 30-летний Мстислав Келдыш в кратчайшие сроки разработал теорию, которая помогла летчикам избежать опасных вибраций крыльев самолетов. А 40-летний академик-математик Андрей Колмогоров провел исследование, которое помогло нашим снарядам точно попадать в цель...
Read more »
Названы способы извлечь пользу из крапивы: от супа до идеального удобренияВремя для сбора весенней крапивы настало в центральном регионе. Кто-то верит в чудодейственный отвар этой травы для здоровья волос, кто-то кладет ее вместо капусты в суп, а кто-то считает, что из нее может получиться идеальное удобрение. 'МК' выяснил у экспертов, какие рецепты самые лучшие.
Read more »
Начальник МТУ Ространснадзора по СЗФО арестован по обвинению во взяткеФигуранту дела грозит тюремное заключение сроком от 7 до 12 лет.
Read more »
Пытка шоколада: о чем говорит постоянная тяга к сладкомуКогда нужно отказаться от сахара, чтобы не довести себя до диабета
Read more »
В Свердловской области более 30 поездов задерживаются из-за непогодыЗадержка составляет от 22 минут до 3 часов 14 минут.
Read more »
МЧС предложило ужесточить ответственность за неверное проектирование АСПСумма штрафа будет варьироваться от 600 до 800 тысяч рублей.
Read more »