И где искать самого вкусного муксуна, сига и другие сокровища сибирских рек
Под словосочетанием «русская рыба» сегодня принято понимать муксуна, сига, омуля, хариуса, нельму и другие ценные породы, которые водятся только в российских водоемах. Многие десятилетия эти природные богатства оставались частью локальных и национальных кухонь и были мало знакомы потребителям из других регионов.
— Путоранского гольца можно назвать самой полезной рыбой в мире, он полезнее дикого лосося, — объясняет эксперт. Снимаю шляпку: как лесные грибы стали символом русской кухни Какие блюда с ними можно встретить осенью в ресторанах — Все эти виды рыбы можно купить в Москве через интернет-магазины или специализированные фирмы, но в обычной розничной торговле их нет, — объясняет «Известиям» бренд-шеф ресторана русской кухни «Матрешка» Владислав Пискунов. — То есть мы не можем пойти в магазин и купить хариус, например, или нельму. В основном там можно купить сибаса и дорадо.
Нескучная диета: десять продуктов, которые никогда не надоедят Врач перечислил низкокалорийные продукты, которыми можно питаться без ущерба для здоровья По мнению шеф-повара рыбного ресторана Atlantica Seafood Алексея Яшаева, тенденция на замещение импортной рыбы объясняется и сильным подорожанием иностранной продукции. При этом он подтверждает, что спрос на отечественную продукцию вырос в том числе и потому, что наш потребитель ее уже распробовал.
Идеальная партияПривычное сочетание рыбы с рисом далеко не всегда может выигрышно передать вкус обоих продуктов. У любого опытного шефа на этот счет найдется свое мнение, как и собственные правила сочетания рыбы с другими ингредиентами. Ни рыба ни мясо: чем вредит здоровью сыроедение Польза гастрономического тренда переоценена, предупреждают диетологи Любимая рыба Алексея Яшаева — дикая камбала размером не более 1 кг. Он готовит ее на касалетке, предварительно сделав надрезы в виде ромбов, солит, перчит и натирает растительным маслом. Сверху выкладывает маслины, каперсы, томаты, кабачки а затем запекает 20—25 минут при +180 градусах.
Malaysia Latest News, Malaysia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Не у дела: расходы на поддержку начинающих бизнесменов сократят на 56%Почему траты на помощь некрупным предприятиям снизятся и как это отразится на компаниях
Read more »
В Госдуме объяснили, почему россияне стали отказываться от брачных договоровС прошлого года жители России стали реже заключать брачные договоры. Количество браков на этом показателей не отразилось – оно осталось большим. Такую ситуацию можно объяснить тем, что на фоне пандемии коронавируса жители пересмотрели свое отношение к семье, заявил в...
Read more »
Джо Байден назвал «умными инвестициями» военную поддержку Украины и Израиля. Новости. Первый каналЛидер США выступал с обращением к гражданам, где пытался объяснить, почему администрация продолжает тратить миллиарды на поддержку киевского режима, а теперь еще и Израиля, когда в самих Штатах вал проблем.
Read more »
Чемпион НБА Мозгов объяснил, почему выбрал для жизни СШАЧемпион НБА Тимофей Мозгов объяснил, почему на данный момент выбрал для жизни Лос‑Анджелес, а не Москву.
Read more »
Алексей Щербань: нужно давать играть уже более молодым регбистам. Но я всегда рядомСкрам-хав красноярского «Енисея-СТМ» Алексей Щербань рассказал, почему вернулся в сборную России России по регби на тест-матч против «Российских Барбарианс».
Read more »
Зачем противники СВО от побега за границу переходят к опции внутренней изменыПочему сбежавшие из России после начала спецоперации на Украине известные личности и звёзды уже бесполезны для россиян и кто посматривает в стан релокантов, но надеется остаться.
Read more »